小型气调保鲜库技术是指在一定的气体温度湿度的情况中存放食品的方式，和传统的冷藏相比有如下几点优越性：
1、属于高温库的范围，被保鲜的食品不会出现结冰的现象，保持原有的风味，营养也不会丢失，环保没有任何污染。
2、在同样的环境下，比普通的保鲜时间增加三到五倍，有些个别的可以增加到十几倍，是没有可比性的。
3、气调保鲜存放食品可以有效的一直食品细胞的呼吸，这样不只是延长在冷库中存放的时间，在拿出来之后还可以储存一段时间。
气调库不仅有以上的优点，在目前的国际上使用很普遍效果也是最好的。果蔬在采摘前后都是活的有机体，最主要的就是控制其呼吸作用。如果有需要了解更多关于冷库的知识，可以经常到我们的网站查询翻阅，如需建造冷库欢迎拨打我们的免费服务热线：021-58631988！
